soup1かぼちゃとトマトのスープ
2009年 01月 15日
今日はこの冬一番の寒い日だそうです。そんな寒~い日は温かいスープで暖まりましょう。
〈かぼちゃとトマトのスープ〉
タマネギ 1コ
(薄くスライス)
カボチャ 半分
(小口切り)
完熟トマト 3コ
(種を取り除いて小口切り)
鶏のフォン 3㍑ほど
(なければ固形ブイヨンでOK)
塩・胡椒 少々
牛乳・生クリーム 少々
1.大きめの鍋に少量のオリーブオリーブを入れタマネギとカボチャとトマトを炒める。
2.鶏のフォンをひたひたくらい入れて煮込む。
3.ミキサーをかけて濾す。
4.牛乳と生クリームを入れ塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
# by mavies | 2009-01-15 11:56 | レシピ