Bistro Mavie

６月のアレンジメント

今月のＮさまのアレンジメントです。
また、今月はゴージャスに胡蝶蘭も♪
全体的にグリーン系なのでとっても涼しく感じられます。
素敵なお花です。
ありがとうございます。

tart３．チェリータルト

アメリカンチェリーの季節です。
日本のさくらんぼは高級品ですので贈り物などに使う以外あまり自宅用には買いません。
その点、アメリカンチェリーはジャムでもケーキにでもふんだんに使えますよね。
しかも、今年は豊作らしく早い時期からお手頃価格です。

早速、チェリータルトを作りました。




●タルト生地
（冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄでＯＫ）
薄力粉　250㌘
バター　125㌘
卵黄　　20㌘（1ｺ）
冷水 60㏄
塩 　　少々

●ガルニチュール
（缶詰でもＯＫ）
アメリカンチェリー　500㌘
グラニュー糖　150㌘
キルッシュ　少々
（煮立て冷ましておく。一晩置くとよい。）

●アパレイユ
全卵 １コ
卵黄 １コ
グラニュー糖 40㌘
牛乳　60㏄
生クリーム 80㏄
バニラエッセンス　少々


１．タルト生地は200℃で空焼きしておく 。
２．煮立てたチェリーをまんべんなくしきつめる。

３．アパレイユを全て混ぜ合わせてタルト生地に流し込む。

４．オーブンで180℃30分焼いて出来上がり。

cuteなワラジ

おもしろくって可愛いかったからと、今日いただきました。
わらじにお花をあしらった室内履き♪
昔ながらのわらじも今風に変身して素敵ですよね。
また、ピンク色がとっても可愛いです♪
ちなみに『ＦＩＯＲＩＳＴＡ　Ｋｙｏｔｏ』の淳子先生のアトリエで見つけられたそうです。
他にもたくさんのお花が付いたカゴのbagなど色々気になる商品があったそうです。

祇園むら田のいり胡麻

胡麻が好きで、そのままご飯にかけたり、切り胡麻にして料理にもよく使います。
そうそうMavieのテーブルにもお塩と胡椒と一緒に並んでますよね。

ご紹介する胡麻はすっかり有名なんですが『祇園むら田 いり胡麻』です。
ひと粒ひと粒がふっくらと美しく、香り高く、煎り具合がちょうどいいのです。
胡麻なのですがほんと美味しいです。
そして、お塩と胡麻だけのおにぎりが最高に美味しいですよ。

歌舞伎 つづき

余談になりますが４時間程の上演ですのでいつもは幕間にお弁当を菱岩さんで注文するのですが日曜日でお休みでしたので今回はイノダのビフカツサンドを美味しいもの好きの友人が手配してくれました。
お店で食べるなら問題ないのですが少しレアな為持ち帰りの時は肉汁がパンに染みないように、しかも桟敷席で大口をあけて食べるのはあまり上品と言えませんから『よく揚げ六切り』で注文するらしいです。へ～そんなんだ！っと思わず感心しました。
そして、幕間に美味しくいただきました。